外国语学院创办于1981年10月，是厦门理工学院最早创建的教学机构之一。 现有教职工114人（含外籍教师8人），其中专任教师92人，高级职称46人，博士和在读博士22人。目前在校生934人。学院设有英语、日语和汉语国际教育三个本科专业，并负责全校本科生和研究生的公共外语教学。
学院语言实验室占地面积3800平方米（实验室面积2800平方米，行政办公室1000平方米）。截止2020年8月，全院设备共7948台（套），总价值891万元，实验室已建成并投入使用语音实验室17间，多媒体口语实验室3间，情境教室4间，口译实训室1间，机辅翻译实验室1间，同声传译实验室1间，可容纳1500位学生同时上课。
 学院大力实施教学改革，加强专业内涵建设。近年来，学院有1项教改项目被立项为省级重大教改项目，1项教改项目获得省新文科改革实践项目立项，3个项目获得教育部产学合作协同育人项目，3门课程获评省级一流课程，英语专业立项为校一流专业，并被推荐申报省级一流专业。此外还有近20门课程被立项为校级一流课程。

学院顺应区域经济社会发展需求，本着“强技能、重素质、亲产业、国际化”的办学定位，培养外语基础扎实、素质全面、跨文化意识强的应用型语言人才。与厦门市外侨办、明达实业有限公司、精艺达翻译服务公司、译国译民翻译服务有限公司、福建省海洋研究所、厦门会展中心、筼筜书院等合作，建立实习实践基地；组织学生参加“9.8中国国际投资贸易洽谈会（厦门）”、“海峡两岸（厦门）文化产业博览交易会”、“F1摩托艇世界锦标赛中国大奖赛（厦门）”、“金砖国家首脑会晤”、“中国电影金鸡奖颁奖典礼”等活动，担任志愿者，锤炼和提高了学生的语言能力。秉承国际化的办学理念，与美国克利夫兰州立大学、日本西九州大学、澳大利亚西澳大学、新西兰怀卡托大学等高校开展合作办学，学生毕业时有机会获得国内外高校的双学位，还可继续攻读硕士学历。

学院积极组织学生参加全国性学科竞赛，并取得优异成绩，共获得各类奖项100多项。在2020年2021年举办的“韩素音国际翻译大赛”中，我院学生两次获得最高奖，获奖数量和质量均居全国高校第一。学院英语话剧队在“中国大学莎士比亚戏剧大赛”、全国大学生戏剧节、福建省大学生艺术节，福建省大学生戏剧节、厦门—台湾大学生戏剧节，荣获冠亚季军、一、二、三等奖、最佳导演、最佳演员等奖项近50项。学院毕业生深受用人单位好评，每年的就业率均保持很高水平。另外，每年还有较高比例的学生考入国内外名校攻读硕士研究生。

学院现有福建省高等学校人文社会科学研究基地“闽南文化海外传播研究中心”，以及多个校内科研平台，形成了外、汉语比较与翻译、闽南文化海外传播方面的研究特色。近年以来，成功立项国家社科基金项目4项，省部级项目13多项，市厅级项目30多项，其他项目近百项；出版专著、译著、教材等20部，在SSCI、CSSCI源刊、中文核心刊物和海外刊物等发表论文40余篇，获得福建省优秀社科成果奖2项。共举办各类学术讲座100余场，举办了“英汉文化对比高层论坛”、“一带一路视域下首届闽南文化海外传播高层论坛”等学术会议。